Youth Food Movement

“Creatief met eten bezig zijn, maar aan de andere kant ook nadenken over een toekomst waarin voedsel toegankelijk is voor iedereen.” Dat is de Youth Food Movement volgens voorzitter Samuel Levie.

Lekker, puur en eerlijk eten

Youth Food Movement is een internationale beweging die is opgericht in 2007, de Nederlandse vereniging bestaat sinds juli 2009. De Youth Food Movement is de jongerenorganisatie van Slow Food. Slow Food is een internationale beweging voor ecogastronomie. Slow Food vindt dat voedsel lekker, puur en eerlijk moet zijn. Daarmee wordt bedoeld dat ons eten goed moet smaken; dat het zonder schade voor de leefomgeving, het dierenwelzijn en de gezondheid moet worden geproduceerd en dat producenten een eerlijke vergoeding moeten krijgen voor hun werk. Dat is waar de jongeren uit het netwerk zich voor inzetten zich. Dat doen ze door het organiseren van activiteiten.

Activiteiten

Enerzijds heeft YFM een netwerkfunctie, waarbij jonge professionals zoals boeren, tuinders, koks en voedselproducenten bij elkaar komen, bijvoorbeeld d.m.v. de YFM Academie; een lesprogramma voor jonge professionals en studenten uit de horeca-, landbouw- en voedingssector ter bevordering van een integrale verduurzaming van het voedselsysteem. Anderzijds inspireert YFM jonge consumenten tot duurzamere voedselconsumptie door het organiseren van bijvoorbeeld Eat-Ins; publieke diners waarbij jongeren zelf gemaakt good, clean & fair eten meenemen en delen, waarbij YFM zorgt voor ludieke acties die aanzetten tot nadenken.